O dia 1 de Junho é para mim apenas um lembrete!... Porque todos os dias são dias para celebrarmos as crianças. As de ontem, as de hoje e as de amanhã!!!
Hoje partilho com vocês um doce momento de ingenuidade do meu cachopo de 4 anos:
Eu e ele estavamos a ver fotografias. Mostrei-lhe uma em que estava grávida dele.
Perguntei-lhe: "Sabes quem é que estava dentro da barriga da mãe?"
Com um sorriso ternurento respondeu: "Era eu..."
Depois começou a ficar pensativo e sério e disse:
"Mas tu não me comeste, ouviste?"
Acredito que muitas conversas sobre este tema ainda estão para vir. Esta foi só a primeira.
Feliz Dia da Criança!!!
Para festejar fiz estes Cupcakes de Chocolate e Baunilha
E assim, assinalo a minha participação no dia Um... na Cozinha de Junho!
e começar já a pensar nas próximas edições!
RECEITA CUPCAKES DE CHOCOLATE E BAUNILHA
(para 9 unidades)
125 g margarina
100 g chocolate negro (usei Pantagruel)
40 g cacau (usei Pantagruel)
35 g de farinha
150 g de açúcar
1/2 colher de chá de fermento
2 ovos
220 g queijo creme (usei Philadelphia)
55 g açúcar em pó
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
pepitas coloridas q.b.
1. pré-aquecer o forno a 180º
2. misturar com uma colher a farinha, o cacau, o fermento e o açúcar
3. com a batedeira bater os ovos
4. derreter o chocolate em banho maria com a margarina
5. juntar a mistura da farinha com a mistura do chocolate derretido
e por fim adicionar os ovos batidos
6. colocar em formas individuais de papel sobre forma para ir ao forno durante 20 minutos
7. usar a batedeira para bater o queijo creme com açúcar em pó e o aroma de baunilha
8. decorar a gosto os cupcakes com o queijo creme e polvilhar com as pepitas coloridas