terça-feira, 1 de setembro de 2015

o meu anel

Encontrei este anel... Usava-o quando tinha uns 8 anos. Manusiei-o e sorri. 
Sempre dei significados aos anéis que uso, normalmente anunciam inícios de ciclos, 
mudanças na minha vida. São como um lembrete que está sempre comigo,
uma história que eu guardo.


Este traz-me a memória da minha infância, a minha ingenuidade, 
a minha verdade mais pura.


São lembretes que na vida adulta quero comigo. 
Voltei a colocá-lo no dedo, noutro dedo... as mãos cresceram. 
Quero voltar a acordar e adormecer com os meus sonhos de menina... 
Quero a Sónia pequenina perto de mim...

BRUSCHETTA: refeição rápida e simples para o verão




Gosto muito da cozinha italiana. As bruschettas sempre fizeram as minhas delícias, pois são receitas fáceis de confeccionar, saborosas e que ficam bonitas no prato. O leque de ingredientes a usar é vasto, basta um pouco de criatividade para encontrar interessantes combinações de sabores.

Aqui fica a minha sugestão:

BRUSCHETTA DE COGUMELOS COM ESPARGOS, 
POLVILHADA COM MANGERICÃO E PARMESÃO



ingredientes para uma fatia:

. fatia de pão alentejano
. 3 espargos verdes
. 5 cogumelos laminados
. queijo parmesão a gosto
. folhas de mangericão a gosto
. alho
. manteiga q.b
. sal q.b.
. pimenta q.b
. azeite q.b 



confecção:

. tostar a fatia de pão no forno por 5 minutos (180º)

. de seguida esfregar o dente de alho no pão enquanto está quente e barrá-lo com manteiga

. saltear os espargos e os cogumelos num pouco de azeite, temperar com sal e pimenta

. colocar os legumes salteados sobre a fatia de pão, polvilhar com parmesão 

. colocar no forno para gratinar 

. tirar do forno e salpicar com mangericão fresco picado

BOM APETITE!



E assim, assinalo a minha participação no dia Um... na Cozinha de Setembro!



e começar já a pensar nas próximas edições!