Feliz dia da Criança

O dia 1 de Junho é para mim apenas um lembrete!... Porque todos os dias são dias para celebrarmos as crianças. As de ontem, as de hoje e as de amanhã!!!

Hoje partilho com vocês um doce momento de ingenuidade do meu cachopo de 4 anos:
Eu e ele estavamos a ver fotografias. Mostrei-lhe uma em que estava grávida dele.
Perguntei-lhe: "Sabes quem é que estava dentro da barriga da mãe?"
Com um sorriso ternurento respondeu: "Era eu..."
Depois começou a ficar pensativo e sério e disse:
"Mas tu não me comeste, ouviste?"
Acredito que muitas conversas sobre este tema ainda estão para vir. Esta foi só a primeira.

Feliz Dia da Criança!!!

Para festejar fiz estes Cupcakes de Chocolate e Baunilha

E assim, assinalo a minha participação no dia Um... na Cozinha de Junho!

Podem aderir em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ 

e começar já a pensar nas próximas edições! 

RECEITA CUPCAKES DE CHOCOLATE E BAUNILHA

(para 9 unidades)

125 g margarina

100 g chocolate negro (usei Pantagruel)

40 g cacau (usei Pantagruel)

35 g de farinha

150 g de açúcar

1/2 colher de chá de fermento

2 ovos

220 g queijo creme (usei Philadelphia)

55 g açúcar em pó

1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

pepitas coloridas q.b.

1. pré-aquecer o forno a 180º

2. misturar com uma colher a farinha, o cacau, o fermento e o açúcar

3. com a batedeira bater os ovos

4. derreter o chocolate em banho maria com a margarina

5. juntar a mistura da farinha com a mistura do chocolate derretido

e por fim adicionar os ovos batidos

6. colocar em formas individuais de papel sobre forma para ir ao forno durante 20 minutos

7. usar a batedeira para bater o queijo creme com açúcar em pó e o aroma de baunilha

8. decorar a gosto os cupcakes com o queijo creme e polvilhar com as pepitas coloridas

E assim vindo do nada...

"Mãe, sabes uma coisa? Eu gosto de ti! Sempe, sempe, sempe, seeeempe!!!"

À mesa com os mais pequenos: Como é que é aí em casa?

Não sei como é aí em casa, mas o meu cachopo não é um miúdo fácil com a comida. Tanto eu como o pai sempre comemos de tudo e, assim que ele começou a comer "comida normal", rapidamente foi incluído na dieta familiar. Porém, não morre de amores pela comida, come porque tem que comer, nunca me diz que tem fome. Se por um lado, é bom quando a criança não tem uma relação de ansiedade com a comida, ou seja, não vê nela um refúgio ou uma recompensa, por outro, há dias que é absolutamente exasperante a lentidão e a falta de apetite. Eu que aprecio comer, chego a desesperar com esta situação. Por isso, vou arranjando algumas estratégias para enfrentar esta batalha, sim, que há dias que parecem batalhas. Aqui ficam algumas sugestões minhas:

. como ele não gosta de provar coisas novas, descrevo sempre tudo de forma entusiasta, com muitos pormenores, caracterizando os ingredientes com os cinco sentidos (às vezes já me pede para provar);

. faço comparações com alimentos que ele conhece: "Olha parece..." e assim, havendo um ponto de partida de algo que lhe é familiar, a curiosidade de experimentar surge;

. levo-o para a cozinha para me ajudar a preparar os alimentos, para lhes sentir as texturas, os aromas, aprender a lavá-los e a respeitá-los;

. crio combinações de sabores e apresentações no prato mais apetitosas;

. chamo-o a atenção quando estamos a ver desenhos animados e os bonecos estão divertidos a comer;

Hoje, deixo-vos uma receita que tem feito a diferença cá em casa: Antes era um simples peixe cozido, e agora passou a ser um prato de "Estótólante" (Leia-se restaurante :)

PESCADA COM  LEITE DE CÔCO


. uma posta de pecasda

. um tomate
. meia cebola
. uma lata pequena de leite de côco
. alho em pó q.b
. sal q.b
. côco ralado q.b.






Faço um refogado com a cebola, o alho, o tomate e o sal sem deixar apurar muito;

Depois junto o leite de côco e misturo no refogado;

De seguida mergulho a posta de pescada no molho e deixo ao lume até o peixe estar cozinhado;

Por fim, junto o côco ralado para o molho engrossar;

E está pronto a servir.
Acompanhe com arroz branco ou puré;



Já agora, mães e pais deste mundo, partilhem aqui também as vossas estratégias nas refeições e receitas infalíveis que usam com os cachopos.

De maneiras que é isto!

 

Eu e o cachopo estavamos a jantar. 

Ele estava calado, pensativo e esboçava um pequeno sorriso.

Às páginas tantas, perguntei-lhe:

- Tiago, estás a pensar?

- Sim.

- Em quê?

- Em pó de fada.

Não perguntei mais nada. Achei por bem não perturbar

aquele momento de pura magia que estava a acontecer na sua cabecinha.

chamada à razão #1

Este domingo à tarde, enquanto via um filme com o meu princepezinho segredei-lhe ao ouvido:

"Gosto muito de ti, gosto de ti daqui à lua...".... e sem me deixar acabar a frase, 

com os olhos colados aos meus, quase a dar-me uma cabeçada disse-me:

"Mãeee... (leia-se: hello, está aí alguém?...) É de dia! Tás a vêle?
Olha pala a janela: não há lua agola, só há sol.  

Gosto de ti daqui ao sol. Pechebeste, mãe?"

Estas chamadas à razão são absolutamente deliciosas.

dia da mãe na escola do cachopo

 

Recebi um coração... um coração que move mundos, pelo menos o meu e o dele :)

QUEM NUNCA FEZ QUE LEVANTE O BRAÇO

Quando o meu Princepezinho tinha apenas dias e passava o tempo a dormir, aproximava-me dele constantemente para ver se estava a respirar. Quem é a mãe ou o pai que nunca fez isso? Tenho a certeza que muitos se reconhecem aqui. Hoje, já tem 4 anos e continuo a ir à sua cama ouvir-lhe a respiração, a serenidade enquanto dorme. Fico ali a sentir a "brisa" do seu narizinho, a frescura da inocência, a verdade da infância. Aproximo-me mais um pouco com vontade de ser "inspirada" para o mundo dos seus sonhos, fantasias e voar com ele. Efectivamente saio dali inspirada e renovada por aquela doce magia.